Komplekti kuuluvad kolme erineva sügavusega silikoonkettad (kõiki 2 tk), mis aitavad suhkrumassi ja martsipani ühtlaselt vajaliku paksusega rullida. Ketaste paksused: 2 mm, 4 mm ja 7 mm. Kasutamine on lihtne – vali välja sobiva paksusega kettad, aseta need PME 15 cm või 23 cm pikkuse rulli otstesse ning rulli mass lahti. Kettad sobivad kõikidele 25 mm läbimõõduga rullidele.