Rohkelt rakendust leidev tööriist suhkrumassi ja martsipani töötlemisel. Kasutatakse näiteks massi lõikamisel, kujude voolimisel, lillede valmistamisel, tordiäärte kaunistamisel jpm. Kaasas 2 vahetatavat tera: nuga ja paela sisestamiseks mõeldud tera. Eraldi on saadaval ka varuterad. Noa pikkus 151 mm.