Ekstra tume kuvertüür Callebaut 70,5%, 250g

Maailma ühe tuntuima šokolaaditootja Callebaut’i ekstra tume kuvertüür nööpidena, kakao sisaldus min 70,5%. Toode on madala viskoossusega ja sobib hästi vormides kasutamiseks, kommide valmistamiseks, kaunistuste joonistamiseks ja modelleerimiseks, samuti kreemidesse, kastmetesse, jookidesse. Läikiva ja krõmpsuva katte valmistamiseks tuleb kuvertüüri eelnevalt tempereerida. Hangub aeglasemalt kui glasuur. Intensiivses, kuid hästi balanseeritud maitses domineerib röstitud kakao mõrusus. Õige happesuse ja magususe suhe loob perfektse tasakaalu ja kontrasti.

8,50 
34,00  /kg

Laos

Lisa soovilisti
Lisa soovilisti
Tootekood: BAC954 Kategooria:

Kirjeldus

Rohkem infot ekstra tumeda kuvertüüri omaduste kohta saad Callebaut’i kodulehelt

Selleks, et kuvertüür jääks kaunilt läikiv ja krõmpsuks hammustades, tuleb seda eelnevalt tempereerida. Tempereerimiseks on mitmeid erinevaid meetodeid. Palju lisainfot leiad Callebaut’i kodulehelt

Lisainfo

Kaal 0,25 kg
Bränd

FunCakes

Eritoitumine

gluteenivaba, Halal, taimetoitlasele, toiduvärvideta, vegan

Värv

pruun