-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Söödav liim FunCakes, 22g
- 2,50 €113,64 € /kg
- Söödavat liimi saad kasutada söödavate kaunistuste, 3D kujukeste, suhkru- ja vahvlipiltide liimimiseks suhkrumassile, martsipanile, küpsisele või kergelt hangunud võikreemile. Kasuta korraga väga väikest kogust ja kanna see soovitud pinnale. Kasutamise teeb eriti mugavaks purgikeses sisalduv pintsel.
-
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Suureteraline isomalt Bake a Cake, 200g
- 3,95 €19,75 € /kg
- Isomalti nime all tuntakse suhkrupeedist valmistatud magusainet polüooli, mis on lõhnatu ja ilma igasuguse kõrvalmaitseta. Kondiitritööstuses kasutatakse seda maiustuste, võrratute suhkrukaunistuste ja -teemantite valmistamiseks. Filmitööstuses ja teatrilaval võib isomalti kohata purunevate õllepudelite, klaaside ja muude imiteeritud esemete näol. Suureteraline isomalt annab kasutajale suurema võimaluse sellega mängida, sest on aeglasemalt sulav ja rohkemate temperatuuride juures kasutatav. Parim kasutustemperatuur on 150-170C juures,…
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Glütserool FunCakes, 120g
- 3,95 €32,92 € /kg
- Glütserool ehk E422 (tuntud ka glütseriinina) on niiskusesäilitaja, mida kasutatakse maiustuste ja suhkrumassi valmistamisel. Võid seda lisada ka kuivanud ja kõvenenud suhkrumassi pehmendamiseks või kuningliku glasuuri elastsemaks muutmiseks (ei kuiva nii kõvaks).
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Mandlijahu Bake a Cake, 200g
- 4,15 €20,75 € /kg
- Mandlijahu saab kasutada paljudes küpsetistes, nt mandlikoogis, muffinites, makroonides ja mujal. Hea alternatiiv nisujahule, gluteenivaba.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Invertsuhkrusiirup FunCakes, 375g
- 4,50 €12,00 € /kg
- Invertsuhkrusiirup on valmistatud glükoosist ja fruktoosist. Magusam kui tavaline suhkur ja vähem kristalliseeruv. Veidi teise maitsega ja annab kookidele niisutava efekti, püsides kauem värske. Annab ganašile meeldiva siidisuse, piparkookidele ja brownidele kena pruuni värvuse. Jäätised ja sorbetid jäävad pehmemad ja kergemini käsitletavad.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Tsellulooskummi FunCakes, 60g
- 4,95 €82,50 € /kg
- Suhkrumassi tugevdamiseks kasuta ca 3g pulbrit (1 tl) 250g suhkrumassi kohta. Seejärel on võimalik suhkrumassi õhemaks rullida, paremini kujukesi modelleerida ja kiiret kuivamist vajavaid suhkrulilli ja -kaunistusi valmistada. Söödava liimi jaoks sega 1 osa tsellulooskummit 30 osa sooja veega. Lase üleöö seista. Kui segu on muutunud liiga paksuks, võid tilga haaval vett lisada.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Ksantaankummi FunCakes, 50g
- 5,25 €105,00 € /kg
- Ksantaankummi on looduslik paksendaja ja stabilisaator, mis annab tootele pehmuse ja ühtlase struktuuri. Samuti sobib see maitsetu pulber söödava liimi ja lillepasta valmistamiseks. Ksantaankummi talub hästi külma ja kuuma.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Agar-agar FunCakes, 50g
- 5,50 €110,00 € /kg
- Taimset päritolu maitsetu tarretav aine agar-agar toodetakse punavetikatest ja seda kasutatakse marmelaadide, kummikommide, pannacota, pastilaa ja tarretiste valmistamisel. Tarretusvõime on agar-agaril umbes 4 korda tugevam kui želatiinil. Ühele liitrile vedelikule lisa ca 8g agar-agari ja kuumuta vähemalt 3 min. Agar-agar tahkestub toatemperatuuril, seega pole vajadust külma hanguma panna. Kui kasutad agar-agari piimal ja koorel põhinevates dessertides, soovitame siiski külmikus tarretada.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Peegelglasuur FunCakes, 325g
- 5,95 €18,31 € /kg
- Peegelglasuur on mõeldud külmutatud tortide ja dessertide katmiseks ning läikiva pealispinna saavutamiseks. Võimalik värvida toiduvärvidega. Enne tarvitamist segada korralikult läbi. Kasutada ära 1 nädala jooksul peale avamist.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Viinakivi FunCakes, 80g
- 6,25 €78,13 € /kg
- Viinakivi ehk kremortartar on kombinatsioon viinhappest ja kaaliumhüdroksiidist. Viimane neist neutraliseerib osaliselt viinhapet ja muudab toote vähem happeliseks. Kasutatakse munavalgete vahustamisel (suurendab vahu mahtu ja parandab kuumustaluvust), suhkrusiirupi kristalliseerumise vältimiseks, küpsetuspulbri valmistamiseks (segades soodaga), veinitootmisel, mitmetes küpsetistes (beseed) jm.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Želeepulber Claro, 200g
- 6,25 €31,25 € /kg
- Tugev puuviljamaitseline želeepulber sobib puuviljade ja marjade katmiseks. Kaunista tordi või magustoidu pealispind meelepäraste puuviljade ja marjadega ning kata želeega. Läbipaistev, kuid kergelt kollaka tooniga.
-
-
-
- Laost otsasLoe edasi
- Toorained ja lisaained
Beseepulber FunCakes, 150g
- 6,50 €43,33 € /kg
- Beseepulber sobib beseede, pavlovate ja Ameerika võikreemi valmistamiseks. Tuleb lisada vaid vett ja soovi korral suhkrut. Jälgi, et kasutad puhtaid nõusid, sh alati puhast lusikat! See on besee valmistamisel väga oluline. Oma konsistensi poolest EI sobi antud toode kuninglikuks glasuuriks.
-
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Pihustatav määrdesprei FunCakes, 200 ml
- 6,50 €32,50 € /l
- Taimne määrdesprei on kiire ja lihtne viis koogivormide, pannide, vahvliraudade ja küpsetusplaatide määrimiseks. Raputa pudelit korralikult enne kasutamist. Pihusta 20-30 cm kauguselt ühtse kihina. Määrdespreis kasutatav propellant on süsinikdioksiid E290, mis vastab kõikidele EL-i regulatsioonidele ja sobib kasutamiseks igapäevaselt.
-
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Glükoosisiirup FunCakes, 375g
- 7,25 €19,33 € /kg
- Vedela glükoosi abil saab ise valmistada erinevaid modelleerimismasse ja tordikatteid (nt suhkrumass, vahukommimass, suhkru-modelleerimismass, šokolaadi-modelleerimismass jm). Kasutatakse retseptides ka tekstuuri pehmendamiseks, paksendamiseks, suhkru kristalliseerumise vältimiseks, niiskuse säilitamiseks jm.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Kollane pektiin FunCakes, 70g
- 7,25 €103,57 € /kg
- Kasutatakse želeeriva ainena puuviljapüreedes, moosides, tarretistes ja torditäidistes. Pektiini kasutamiseks peab toode olema suhkrurikas (min 55%). Soovitatav annustamine: 10-40g 1 kg puuvilja kohta.
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Läbipaistev glasuurgeel FunCakes, 350g
- 7,50 €21,43 € /kg
- Läbipaistval glasuurgeelil on palju kasutusvõimalusi. Sobib näiteks vee ja muude vedelike imiteerimiseks tortidel, samuti joonistamiseks (sh piirjoonte ette joonistamiseks), kirjutamiseks ja peenete kaunistuste pritsimiseks. Sobib ka muffinite määrimiseks enne suhkrumassi / martsipaniga katmist või vahvlipiltide katmiseks. Kui kasutad tehistordipõhju, on glasuurgeel samuti asendamatu abiline. Määrides vahtplasti eelnevalt glasuurgeeliga, haakub suhkrumass imehästi tehistordi külge. Glasuurgeeli võib toonida geel-, pasta- või pulbertoiduvärvidega, mis…
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
Kuningliku glasuuri pulber FunCakes, 900g
- 7,75 €8,61 € /kg
- Kuninglik glasuur ehk tuhksuhkruglasuur ehk royal icing on tõeline abimees peenete pritstehnikas kaunistuste valmistamiseks. Lihtsalt kasutatava ja hea konsistentsiga glasuuri saamiseks pead lisama vaid vett. Glasuur hangub hiljem täielikult.
-
-
-
-
-
Lisa korvi
- Suhkrupitsi tarvikud, Toorained ja lisaained
Suhkrupitsipulber FunCakes, 400g
- 7,95 €19,88 € /kg
- Suhkrupitsipulbrit kasutatakse spetsiaalsete silikoonist pitsimattidega õhuliste pitsi meenutavate tordikaunistuste valmistamiseks. Sega 50g sõelutud pulbrit 50 ml veega. Mikserda 2 minutit keskmisel kiirusel. Soovi korral lisa pasta-, pulber- või vedelvärv. Määri õhukese ühtlase kihina suhkrupitsimatile. Kuivata 110C (pöördõhuga 100C) ahjus 9-12 min või 3-4 tundi siseruumis. Kuivamise vältimiseks kata pitsiseguga kauss fooliumiga ja kasuta ära 2 tunni jooksul.
-
-
-
-
-
Lisa korvi
- Toorained ja lisaained
High Whip munavalgepulber FunCakes, 125g
- 10,90 €87,20 € /kg
- Toore munavalge asendusaine kuningliku glasuuri ja besee valmistamiseks ning kasutamiseks teistes retseptides (ei pea muretsema salmonelloosiohu pärast). Kahe keskmise suurusega munavalge asendamiseks võta 10 grammi munavalgepulbrit ja lisa sellele 60 ml vett. Saadud segu kasuta ära 4 tunni jooksul.
-
-
